Köksmästare Melanders centralkök

Stockholm
Ansök senast 2019-11-15

Köksmästare till vårt nya Centralkök sökes

 

Om oss:

Melanders grundades 1988 av Erik Molinder som då tog över verksamheten i Östermalmshallen efter herr Melander med familj. Idag är vi en av Sveriges största kedjor inom Fisk och Skaldjur med butiker och restauranger på 7 platser i Stockholm och med cirka 250 anställda.

Melanders ägs av Melanders Group som utöver Melanders driver 10 restauranger däribland klassiker så som Wedholms Fisk, Ulla Winbladh och Konstnärsbaren.   

Om tjänsten:

Äntligen börjar renoveringen av Östermalmshallen bli färdig och i och med detta så kommer vi att flytta vår centrala produktion från Slakthuset till Östermalmshallen.

Du är en viktig del av verksamheten och kommer ha en betydande roll i vår ledningsgrupp för Melanders Östermalm vidare har du personalansvar för cirka 10-15 personer som arbetar med produktion, i vårt varmkök samt i vår kallskänk.

Som köksmästare på Melanders är du ytterst ansvarig för att kvalitetssäkra de produkter som säljs i våra butiker du är dessutom mycket viktigt när det kommer till utveckling av nya och befintliga produkter.

Köket i Östermalmshallen förser inte bara Melanders butiker med produkter utan lagar även den mat som säljs i vår lunchrestaurang Tysta Mari.

Flytten av verksamheten beräknas ske i början av januari och det finns därför möjlighet att börja arbetet i Slakthuset och gå bredvid vår nuvarande köksmästare.

För att trivas och lyckas hos oss så:

Ser vi att du arbetat inom storkök innan och har haft en ledande befattning.

Du är duktig på att leda, inspirera och fördela dagliga arbetsuppgifter.

Du har ett gott ekonomiskt tänk och vill ha ett ekonomiskt ansvar, både när det kommer till råvara och personal.

Du är bra på logistik, då köket kommer att ta emot många leveranser samt skicka ut stora mängder mat till våra butiker, ser vi detta som en mycket viktig egenskap.

Du är lyhörd inför de produkter som görs idag men har egna idéer på utveckling och förbättring.

Pratar du flytande svenska och har goda kunskaper i engelska.

Vi erbjuder:

-Bra arbetstider

-central arbetsplats i nybyggda lokaler

-kollektivavtal

-friskvård

-generös personalrabatt

Tillträde:

Ombyggnationen beräknas vara klar i början av januari och verksamheterna i markplan kommer starta 23 januari, produktionen något tidigare än så. Tillträde sker enligt överenskommelse dock senast 1 december 2019.

Tjänsten omfattar heltid och vi tillämpat individuell lönesättning.

Låter detta som du? Tveka inte att söka.

Kontaktperson

Desiree Bremdal

desiree.bremdal@melandersgroup.se

0709 58 18 05

Tack för din ansökan! Ansökan misslyckades, vänligen försök igen Ansök snabbt och enkelt

Köksmästare Melanders centralkök
Var god ange ditt förnamn.
Var god ange ditt efternamn.
Var god ange en giltig e-post.
Var god ange ditt telefonnummer.
Släpp din bild här eller klicka
Var god ange en motivering.
Släpp dina dokument här eller klicka
Var god bifoga minst ett (max fem) dokument (ex CV, brev, betyg)
    Filerna får inte överstiga 10 MB
    Skicka dokumenten i PDF- eller Word-format.
    Vänligen bekräfta att du läst vår policy.

     

    5 %